Jaanuaris täitus mul 13 raskelt ägedat vegan aastat. See hetk, kui see klõps käis, on siiani meeles nagu eilne päev. Meenub, et esimene poeskäik veganina oli kergelt öeldes pead ringlema panev uus kogemus. Oleks ma vaid ainult teadnud, mis mind veel ees ootab.

Kohtusin intervjuu tarvis Kristellaga kohvikus Rohe ja saime kiirelt jutusoonele. Tegemist on ääretult sõbraliku ja avatud inimesega, kelle sõnades ja tunnetes on võimatu kahelda. Kristella Viltmann õpib toitumisnõustajaks, ta on vegan ning peagi kahe väikese lapse eest hoolitsev ja vastutav ema. Järgnev on tema lugu, tema mõtted ja hirmud seoses veganvanemlusega.